Gratin patate douce et noix de pécan

Pour 6 personnes

2 belles patates douces

30 cl de lait végétal

40 cl de crème végétale

150 g de fromage râpé (parmesan ou emmental selon vos goûts)

Sirop d’agave

Sel et poivre

2 poignées de noix de pécan

Préparation

1 Lavez et pelez les pâtes douces puis coupez les en fines rondelles.

2 Plongez-les dans le lait et la crème et portez à ébullition, baissez le feu et ajoutez le fromage, salez et poivrez. Remuez et laissez cuire 15 minutes.

3 Versez dans un plat à gratin, ajoutez un petit peu de fromage, un filet de sirop d’agave et les noix de pécan concassées. Enfournez 40 minutes à 180 degrés.

N’oubliez pas la petite salade verte avec, bon app' 😉

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