Recette - courge spaghetti carbonara
Pour 4 personnes
1 grosse courge spaghetti
1 oignon
2 barquettes d’allumettes de bacon
40 cl de crème de soja
Parmesan râpé
Huile d’olive
Poivre
Préparation
1 - Lavez la courge et ouvrez la en deux. Faites-la cuire à la vapeur 30 minutes. Avec une fourchette récupérez la chair.
2 - Faites dorer l’oignon émincé dans un trait d’huile d’olive, ajoutez les allumettes et laissez colorer.
3 - Dressez la courge et ajoutez la préparation, le parmesan râpé, un tour de moulin à poivre et du basilic haché.
Option version gratinée : mélangez la chair avec la préparation puis versez dans les deux moitié de courge, ajoutez le parmesan et enfournez 10 minutes à 200.
Bon app’ 😊
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