Le menu et les ingrédients sont en ligne - semaine du 30/11 au 04/12


@Adobe

Je prends un peu d'avance pour vous présenter le menu de la semaine prochaine. Je vous posterai les recettes flexitariennes avec option végé au fil des jours. J'espère que cela vous plaira. Merci encore pour vos encouragements et vos gentils messages. Belle semaine à tous :)





Lundi

Tajine de poulet et semoule fine

4 blancs de poulet

2 cs de ras el hanout

1 cc de gingembre

1 cc de cannelle

1 cc de piment de Cayenne

1 oignon

4 citrons confits

1 poignée d'olives vertes

1/2 botte de coriandre

350g de semoule en grains fins

Huile d'olive, sel et poivre


Compote de pomme poire option copeau de chocolat noir

4 pommes

4 poires

eau

1 cs de sirop d'agave


Mardi

Fusili crème de courge et cacahuète

500g de Fusili

1 courge

3 cs de beurre de cacahuète

200g de créme de soja

1 citron vert

1 poignée de cacahuètes

1/2 de coriandre

Huile d'olive, sel et poivre


Crème à la vanille

50 cl de lait

50g de maizena

4 jaunes d'oeufs

50g de sucre complet

3 pincées de vanille en poudre


Mercredi

Soupe de légumes d'automne et fromage frais

1 brocoli

50g d'épinards

1 poireau

1 branche de céleri

2 carottes

1 navet

1 pomme de terre

1 cube de bouillon de légumes

500 ml d'eau

Option 4 cs de petit Billy ou fromage frais


Croque montagnard et coleslow

4 belles tranches de pain de campagne

8 tranches de fromage à raclette

4 tranches de jambon de Bayonne

Option feuilles de salade et tomates cerises

Pour le coleslow : 1/2 chou blanc - 2 carottes - 100g de fromage blanc 0%, 4 épices, sel, citron vert


Jeudi

Crumble patate douce bacon (version avec de la courge sur le site)

1 kg de patates douces

2 échalotes

150g de farine de châtaignes (vous pouvez mixer avec de la farine de riz)

100g de parmesan

10 cl de crème de soja

1 orange

150g de beurre demi sel

100g de gorgonzola

200g de lardons de bacon

Huile d'olive, sel et poivre


Fromage blanc 0% et granola

350 à 400g de fromage blanc

Pour réaliser le granola : la recette est déjà sur le site


Vendredi

Cabillaud croûte de speculos et carottes

800g de cabillaud

2 cuillères à soupe de soja sucrée

1 dizaine de speculos

Huile d'olive, sel et poivre


Mousse chocolat sans sucre - la recette est déjà sur le site

200g de chocolat noir

3 blancs d'oeufs

50g de margarine végétale

20 cl de crème de soja

1 pincée de fleur de sel

1 clémentine

Option fève tonka