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Lundi focus produit : le zaatar, mélange d'épices...














Si parfois vous trouvez que vos plats manquent de saveur, il existe un mix d'épices très sympa et qui se nomme le zaatar.

Souvent composé d'épices et aromates, thym, sumac et graines de sésame, il occupe une place centrale dans la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement au Liban, en Jordanie, Syrie et Palestine.

Il peut-être cuisiné avec un poisson, une viande ou des légumes avant de passer au four.


Quelques idées flexitariennes et végétariennes :


=> cabillaud croûte de zaatar purée de butternut

=> filet mignon croûte de zaatar purée de panais

=> VÉGÉ = patates douces rôties, huile de sésame et zaatar


J'essaie de mettre vite la recette végétarienne sur la page recettes et sur mon Instagram @desaison.nantes.

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Belle fin de journée,

Séverine

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