#confinement2020 #cuisinonsensemble

Un deux, un deux (imitation du test micro :)

Vis ma vie de Cyril Lignac : voici les recettes et ingrédients pour que nous cuisinions ensemble jeudi vers 18h30. Je vous préciserai le mode de visio car comme je suis née dans les années 70, tout cela n'est pas complètement naturel pour moi :))

! Pas de viande ni de poisson, mais vous pouvez tout à fait ajouter un peu de bacon, quelques tranches de filet mignon, des langoustines ou un peu de cabillaud.

Pour le risotto de chou-fleur aux champignons

Pour 6 personnes

1 beau chou-fleur

1 oignon ou 2 échalotes

1 vingtaine de champignons de Paris

1 cube ou petite marmite (Knorr) de bouillon de légumes

1 verre de vin blanc sec

Huile d'olive

50 g d'amandes effilées

25 cl de crème de soja (ou crème d'Isigny ou mascarpone si les calories ne vous font pas peur !)

Persil plat

Fleur de sel et poivre Timut

Pour le tiramisu citron revisité

Pour 4 personnes

12 biscuits petits LU au sel de Guérande

150 g de mascarpone

15 cl de crème de soja liquide

100 g de lemon curd

50 g d'amandes effilées

zestes de citron

CÔTÉ MATÉRIEL, il vous faut :

- un couteau éminceur assez grand pour la découpe des légumes

- une ou deux planches à découper

- une balance pour faire vos pesées

- une cuillère en bois

- des couteaux fourchettes cuillères classiques

- une paire de ciseau pour ciseler le persil

- quelques bols ou saladiers dont 1 pour faire votre petite poubelle de table

- un wok ou faitout ou sauteuse suffisamment grand(e) pour cuire le risotto

- une petite poêle pour torréfier les amandes

- des petites coupelles ou ramequins pour le tiramisu

- un emporte-pièce rond d'environ 10 cm de diamètre si vous avez, sinon ce n'est pas grave on fera sans...

- un zesteur ou une petite râpe pour les zestes de citron au dressage

- du papier absorbant (j'ai pas le droit de dire Sopalin :)

POUR CUISINER EN MUSIQUE :

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À demain !!!! Bisous bisous, Sèv