Gâteau invisible aux pommes sans sucre

Pour 6 personnes

5 pommes

2 œufs

70g de farine de blé complet ou riz ou mix des deux

150 ml (g) de lait d’avoine

1 sachet de levure (ou pas comme un oubli de la team dessert ce matin 😁)

1 grosse poignée de noix de cajou

Préparation

1 Lavez et pelez les pommes. Retirez le cœur et coupez en fines lamelles. Faites-les tremper dans 50 ml de lait d’avoine.

2 Mélangez la farine avec les œufs, la levure et le lait restant.

3 Beurrez le moule à manquer (22 cm) ou tapissez le fond et les bords de papier cuisson (pas de graisse). Superposez les pommes puis versez le lait (de trempage) et la préparation sur les pommes. Terminez par les noix de cajou concassées et enfournez 35 minutes à 180. Vérifiez la cuisson et réajustez si besoin.

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