@sucrésalé - photocuisine.fr
@desaison : bientôt :)
Ingrédients pour 4 personnes
100g de riz rond
250 ml de lait de coco
50g de sucre complet
1 mangue mûre
1 citron vert
Préparation
1 Rincez les grains de riz puis recouvrez-les d'eau. Faites-les cuire environ 20/25 minutes jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée. Laissez refroidir.
2 Faites chauffer le lait de coco et le sucre à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. Arrosez le riz cuit et mélangez.
2 Pelez la mangue et coupez-la en petits cubes, arrosez-la de citron vert.
4 Dressez le riz dans des verrines puis déposez la mangue fraiche et les zestes le citron vert avec une petite râpe (Microplane - placement de produit :)